{"id":25694,"date":"2017-11-17T11:28:25","date_gmt":"2017-11-17T09:28:25","guid":{"rendered":"http:\/\/estatemedia.dk\/dk\/?p=25694"},"modified":"2017-11-17T11:29:13","modified_gmt":"2017-11-17T09:29:13","slug":"italiensk-kaederestaurant-paa-udkig-6-8-nye-placeringer-danmark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/estatemedia-test.estatekonference.dk\/dk\/2017\/11\/17\/italiensk-kaederestaurant-paa-udkig-6-8-nye-placeringer-danmark\/","title":{"rendered":"Italiensk k\u00e6derestaurant p\u00e5 udkig efter 6-8 nye placeringer i Danmark"},"content":{"rendered":"

1 i Odense, 2 i Aarhus, m\u00e5ske 1 i Aalborg og resten i K\u00f8benhavnsomr\u00e5det. Den tyske restaurantk\u00e6de Vapiano, der \u00e5bnede f\u00f8rste gang i Hamburg i 2002, g\u00e5r efter at f\u00e5 8 restauranter i Danmark. Men det har ikke v\u00e6ret let at finde placeringen til den f\u00f8rste, der netop nu \u00e5bner p\u00e5 hj\u00f8rnet af Tivoli i det centrale K\u00f8benhavn eller til den n\u00e6ste, der snart kommer ved indgangen til Frederiksborggade ved N\u00f8rreport, og det bliver heller ikke nemt at finde de n\u00e6ste.<\/p>\n

– Vi har meget specifikke krav til placering, og vi \u00e5bner kun yderligere restauranter, hvis vi kan finde de rigtige placeringer, siger Senior Operational Manager Poul Cullura, Vapiano.<\/p>\n

Vapiano er bygget op over et koncept, hvor man bestiller sine retter med inspiration i det italienske k\u00f8kken, direkte hos kokken i midten af lokalet og spiser sammen ved langborde. Konceptet har siden \u00e5bningen g\u00e5et sin sejrsgang i over 30 lande og er allerede en stor succes i Sverige, hvor Vapiano har 8 restauranter, 6 i Stockholm, 1 i G\u00f8teborg og 1 i Malm\u00f8.<\/p>\n

– Vi har behov for stor trafik og synlighed omkring vores restauranter. Vi er et forholdsvis ukendt koncept i Danmark medmindre folk har v\u00e6ret i Hamburg, Berlin eller andre steder i Tyskland og opleve os, og derfor skal vi kommunikere ret meget for at f\u00e5 folk til at forst\u00e5 vores koncept. Samtidig er det ogs\u00e5 et kriterie, at vi p\u00e5 placeringen har trafik b\u00e5de til frokost, kaffetid og til aften. Derfor kan vi ikke ligge for eksempel p\u00e5 butiksgader, der ikke genererer trafik om aftenen, siger Poul Cullura.<\/p>\n

Et andet afg\u00f8rende kriterie for udv\u00e6lgelsen af lokaler er st\u00f8rrelsen.<\/p>\n

– Med det format vi har, s\u00e5 skal vi bruge temmelig mange kvm. 900 kvm. er det ideelle, men et sted mellem 700 og 1.200 kvm. kan lade sig g\u00f8re. Og da vi bruger et 2-cifret millionbel\u00f8b p\u00e5 at indrette en restaurant, s\u00e5 vil vi hellere vente end v\u00e6lge forkert, siger Poul Cullura.<\/p>\n

I K\u00f8benhavnsomr\u00e5det fors\u00f8ger Vapiano foruden flere placeringer i selve K\u00f8benhavn at finde et sted nord for byen i for eksempel Lyngby eller Gentofte. Vapiano foretr\u00e6kker hj\u00f8rneplaceringer med minimum 10 meter vinduer mod gaden. P\u00e5 den f\u00f8rste restaurant i Tivoli bliver der p\u00e5 1. salen 150 meter facade mod gaden.<\/p>\n\n\n

\n\t\t\n\t\t\t

H\u00f8r mere den 26. november 2026 i p\u00e5 konferencen:<\/p>\n\t\t\t

Retail 2026 <\/h3>\n\t\t\t

Se hele programmet og tilmelding her<\/p>\n\t\t<\/a>\n<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\n

Det skete i forbindelse med overr\u00e6kkelse af diplom, et glas champagne og en peptalk af Rikke Lykke, adm. direkt\u00f8r i Deas Gruppen, efter Estate Medias chefredakt\u00f8r, Kamilla Sevel, havde budt velkommen til de udvalgte talenter, som med stolthed var samlet i k\u00f8lvandet p\u00e5 offentligg\u00f8relsen af \u00e5rets eftertragtede talentliste.<\/p>\n\n\n

\n \n\t
\n\t\t \n\t <\/div>\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t
26. november 2026<\/div>\n\t\t\t

- hvad mangler K\u00f8benhavn? <\/h1>\n\t\t\t
\n\t\t\t\tL\u00e6s mere og tilmeld dig her\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t <\/div>\n <\/a>\n<\/div>\n\n\n

Det skete i forbindelse med overr\u00e6kkelse af diplom, et glas champagne og en peptalk af Rikke Lykke, adm. direkt\u00f8r i Deas Gruppen, efter Estate Medias chefredakt\u00f8r, Kamilla Sevel, havde budt velkommen til de udvalgte talenter, som med stolthed var samlet i k\u00f8lvandet p\u00e5 offentligg\u00f8relsen af \u00e5rets eftertragtede talentliste.<\/p>\n\n

\n \n\t
\n\t\t \n\t <\/div>\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t
26. november 2026<\/div>\n\t\t\t

- hvad mangler K\u00f8benhavn? <\/h1>\n\t\t\t
\n\t\t\t\tL\u00e6s mere og tilmeld dig her\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t <\/div>\n <\/a>\n<\/div>\n\n\n

Det skete i forbindelse med overr\u00e6kkelse af diplom, et glas champagne og en peptalk af Rikke Lykke, adm. direkt\u00f8r i Deas Gruppen, efter Estate Medias chefredakt\u00f8r, Kamilla Sevel, havde budt velkommen til de udvalgte talenter, som med stolthed var samlet i k\u00f8lvandet p\u00e5 offentligg\u00f8relsen af \u00e5rets eftertragtede talentliste.<\/p>\n\n\n

\n \n\t
\n\t\t \n\t <\/div>\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t
26. november 2026<\/div>\n\t\t\t

- hvad mangler K\u00f8benhavn? <\/h1>\n\t\t\t
\n\t\t\t\tL\u00e6s mere og tilmeld dig her\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t <\/div>\n <\/a>\n<\/div>\n\n\n

Det skete i forbindelse med overr\u00e6kkelse af diplom, et glas champagne og en peptalk af Rikke Lykke, adm. direkt\u00f8r i Deas Gruppen, efter Estate Medias chefredakt\u00f8r, Kamilla Sevel, havde budt velkommen til de udvalgte talenter, som med stolthed var samlet i k\u00f8lvandet p\u00e5 offentligg\u00f8relsen af \u00e5rets eftertragtede talentliste.<\/p>\n\n

\n \n\t
\n\t\t \n\t <\/div>\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t
26. november 2026<\/div>\n\t\t\t

- hvad mangler K\u00f8benhavn? <\/h1>\n\t\t\t
\n\t\t\t\tL\u00e6s mere og tilmeld dig her\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t <\/div>\n <\/a>\n<\/div>\n\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

1 i Odense, 2 i Aarhus, m\u00e5ske 1 i Aalborg og resten i K\u00f8benhavnsomr\u00e5det. Den tyske restaurantk\u00e6de Vapiano, der \u00e5bnede f\u00f8rste gang i Hamburg i 2002, g\u00e5r efter at f\u00e5 8 restauranter i Danmark. Men det har ikke v\u00e6ret let at finde placeringen til den f\u00f8rste, der netop nu \u00e5bner p\u00e5 hj\u00f8rnet af Tivoli i […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":25695,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":"","_expiration-date-status":"","_expiration-date":0,"_expiration-date-type":"","_expiration-date-categories":[],"_expiration-date-options":[]},"categories":[1161,153],"tags":[],"yoast_head":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\n\n\t\n\t\n\t\n